La nostra carta
Antipasti di mare
PANKO CHIC
Gamberoni Croccanti con Pane Panko e Salsa Guacamole
ONDA CREMOSA
Polpo Piastrato con Spuma Patate
SINFONIA DI TROPEA
Alici Marinate con Cipolla di Tropea
TERIYAKI BLISS
Tartare di Tonno con Salsa TeriYaki, Cipolla Carmellata e Crema di Burrata
VERDEMARE
Insalatina di Mare Tiepida con Vedure Fresche Croccanti
SALMON TWIST
Salmone Marinato agli Agrumi con Finocchio, Guacamole e Dressing allo Yogurt
BREZZA CANTABRICA
Alici Del Mar Cantabrico con Burrata e Pomodorini Confit
Antipasti di terra
RE TAGLIERE
Gran Piatto di Salumi e Formaggi
IL GRIGIO E LA SUA SPOSA
Prosciutto Crudo “IL GRIGIO” del Casentino con Burrata
LO SFORMATINO
Sformatino di Spinaci di Stagione con Fonduta al Pecorino
LADY TARTARE
Tartare di Manzo, Crema di Burrata, Cipolla Caramellata, Salsa di Senape e Miele
I’TOSCANACCIO
Gran Piatto Toscano (Coppa, Salame, Crudo, Finocchiona, Salsiccia di Cinghiale)
LA GANG DELLA CROSTINO
Crostini alla Toscana (Lardo, Fegatini, Pomodoro, Burrata con Alici, Pappa al Pomodoro)
GRAN CONSIGLIO DEL FORMAGGIO
Gran Piatto di Formaggi con le Sue Marmellate e Miele di Acacia
Primi di mare
SAPORE DI MARE
Tagliolini all’Astice (Per 2 Persone)
A TUTTO SCOGLIO
Spaghetti allo Scoglio
INTRIGHI DEL NOSTROMO
Bavettine di Limone e Pepe alle Arselle
LE ROMANTICHE
Mezzelune al Branzino con Salsa ai Crostacei
MAREMOSSO
Risotto ai Frutti di Mare
SPLASH
Zuppetta di Pesce
LE CORSARE
Penne agli Scampi
Primi di terra
DUE PASSI IN BOSCO
Penne alla Boscaiola
‘A COATTA
Spaghetti alla Carbonara
I BONACCIONI
Ravioloni di Ricotta e Spinaci alla Sorrentina
GODURIO
Risotto al Formaggio Castelmagno d’Alpeggio
TIPETTI FUMÈ
Gnocchetti di Patate con Speck, Zucchine e Scamorza Affumicata
LASÀGN AL FÛREN
Lasagne al Forno
STIGNINA BUONA
Zuppa di Legumi alla Stignanese
LE BELLE ANATROCCOLE
Tagliatelle all’Anatra
EBBREZZA DI PICI
Pici al Chianti con Salsiccia Paesana e Pecorino Stagionato
Secondi di mare
FRITTA MAREA
Frittura di Mare
IL TRANCIO ARLECCHINO
Trancio di Salmone al Forno con Verdure Arlecchino
MARE NOSTRUM
Filetto di Spigola all’Isolana
ROSSO TATAKI
Tataki di Tonno in Crosta di Pane Aromatico, Salsa Teriyaki e Cipolle Caramellate
IL TOTANO GENTILE
Trancio di Totano alla Griglia su Crema di Piselli
Secondi di terra
CONTESSA AFFAIR
Tagliata di Manzo ai Funghi Porcini
IL PRINCIPE
Filetto di Manzo alla Griglia
VESTITO DI ROSA
Filetto di Manzo al Pepe Rosa
COSTOLATO AND THE DIPPERS
Costolato di Suino con Salsa BBQ Cotto a Bassa Temperatura con Patate Dippers
TENEREZZA DEL CHIANTI
Guancia di Vitello CBT al Chianti con Purea di Patate
BRAMA D’AGNELLO
Costolette di Agnello alla Griglia
METTI UNA SERA CON RUCOLA E GRANA
Tagliata di Manzo con Rucola e Grana
IL MAIALINO CROCCANTE
Lingotto di Maialino al Forno con Crema di Patate
GRIGLIA SELVAGGIA
Grigliata Mista (Manzo, Agnello, Maiale, Salsiccia, Petto di Pollo)
LA FIORENTINA
Bistecca alla Fiorentina alla Griglia (700 gr circa)
Contorni
ORTO MIX
Insalata Mista
FOGLIA DOPO FOGLIA
Spinaci
I BIANCHI
Fagioli Bianchi
LE SUPREME
Patate al forno
FIAMME VERDI
Verdure alla Griglia
THE CLEOPATRAS
Patate Fritte
Le insalatone
GOLFO DI SPAGNA
Insalatona Catalana (Insalata Mista, Carote, Finocchi, Sedano, Polpo, Seppie, Gamberoni, Calamari)
AMALFI COAST
Insalatona Amalfi (Insalata Mista, Lattuga, Olive Greche, Pomodori, Tonno, Mozzarella)
BUFALA & SOLE
Caprese di Bufala (Mozzarella di Bufala, Pomodori, Origano, Basilico)
OLIMPIA
Insalatona Greca (Insalata Lattuga, Feta, Olive Greche, Pomodorini Ciliegia, Peperoni, Mais, Cetrioli)
POLLOMANIA
Insalatona di Pollo (Insalata Mista, Mozzarella, Olive, Pollo alla Griglia)
L’AZZURRA
Insalatona Nizzarda (Insalata Mista, Tonno, Olive, Pomodori, Uova)
Hamburgers
FRANK SINATRA
Hamburger (Hamburger Gr 180, Maionese, Lattuga, Cipolla, Ketchup)
DEEP CHEESE
Cheeseburger (Hamburger Gr 180, Maionese, Lattuga, Ketchup, Fontina)
ITALIAN DANDY
Chickenburger (Milanese di Pollo, Maionese, Lattuga, Pomodoro, Ketchup)
CREAM DIPPER
Megaburger Gr 180 (Crema di Pecorino, Rucola, Cipolle Caramellate, Patate Dippers)
COLOSSUS
Cibus Big Hamburger (Gr. 180 con Patate fritte, Bacon, Fontina, Cipolla, Peperoni)
IL MILANESE
Petto di Pollo alla Milanese con Patate fritte
Pizze Classiche
LA VIVALDI
Pizza 4 Stagioni (Pomodoro, Mozzarella, Olive, Funghi, Prosciutto Cotto, Capperi, Acciughe)
LA SOTTOBOSCO
Pizza al Prosciutto Cotto e Funghi (Pomodoro, Mozzarella, Cotto, Funghi)
LA RUCOLOSA
Pizza al Prosciutto Crudo e Rucola (Pomodoro, Mozzarella, Rucola, Crudo)
LA MAROSA
Pizza ai Frutti di Mare (Pomodoro, Mozzarella, Frutti di Mare)
LA PORCELLOSA
Pizza Porcellosa (Pomodoro, Mozzarella, Bacon, Salamino, Salsiccia, Würstel)
LA DIAZ
Pizza Diaz (Pomodoro, Mozzarella, Olive greche, Salamino, 4 Formaggi)
LA LUCIFERO
Pizza Lucifero (Pomodoro, Mozzarella, Radicchio Rosso, Bacon, Peperoncino)
LA VEG
Pizza Vegetariana (Pomodoro, Mozzarella, Verdure Miste)
LA TANTA ROBA
Pizza “Tanta Roba” (Pomodoro, Mozzarella, Cipolla, Tonno, Funghi, Peperoni)
LA MARGHE
Pizza Margherita (Pomodoro, Mozzarella, Origano)
‘A SCUGNIZZA
Pizza Napoli (Pomodoro, Mozzarella, Capperi, Acciughe)
LA CORTESE
Pizza al Prosciutto Cotto (Pomodoro, Mozzarella, Cotto)
LA FANTASTICA
Pizza ai 4 Formaggi (Pomodoro, Mozzarella, 4 Formaggi)
Pizze Gourmet
LA RIGATINA SBRICIOLOSA
Pizza Bianca con Scamorza, Rigatino, Cipolla Caramellata, Tarallo Sbriciolato
LA CAPOGIRO
Pizza Bianca con Mortadella, Burrata e Pistacchi di Bronte
LA NORDICA
Pizza Bianca con Formaggio Brie, Radicchio Rosso Porchetta, Salsa di Senape e Miele
L’AUDACE
Pizza Bianca con Salmone Marinato, Rucola in 2 Consistenze Pomodori Confit e Cipolla Caramellata
LA CALABRISEDDA
Pizza Rossa Nduja Calabrese, Salamino Piccante, Scamorza Affumicata, Formaggio Fresco
LA PARTENOPEA
Pizza Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Pomodori Pachino, Acciughe, Basilico
LA CATERINA
Pizza Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Rucola, Noci, Pomodorini Confit, Alici del Cantabrico
Vegani e vegetariani
AMERICAN VEG
Hamburger con Cipolla Caramellata, Pomodoro, Lattuga, Patate Fritte
CONFORTEVOLE TOFU
Crema di Legumi con Tofu Grigliato
I CICCI
Arancini di Riso con Zafferano e Piselli
GNOCCHI DI PRIMAVERA
Gnocchi di Patate e Spinaci con Verdure Arcobaleno e Salsa Zafferano
INSALATONA VEG
Tofu, Insalata Verde, Radicchio, Pomodori, Fagioli, Ravanelli, Mandorle, Anacardi, Bacche di Goji, Semi di Zucca
PAPPA AL POMODORO
Per celiaci
LA MARGHE
Pizza Margherita
LASÀGN AL FÛREN
Lasagne al Forno
GNOCCHI DI PRIMAVERA
Gnocchi di Patate e Spinaci con Verdure Arcobaleno e Salsa Zafferano
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PANKO CHIC
Gamberoni Croccanti con Pane Panko e Salsa Guacamole
ONDA CREMOSA
Polpo Piastrato con Spuma Patate
SINFONIA DI TROPEA
Alici Marinate con Cipolla di Tropea
TERIYAKI BLISS
Tartare di Tonno con Salsa TeriYaki, Cipolla Carmellata e Crema di Burrata
VERDEMARE
Insalatina di Mare Tiepida con Vedure Fresche Croccanti
SALMON TWIST
Salmone Marinato agli Agrumi con Finocchio, Guacamole e Dressing allo Yogurt
BREZZA CANTABRICA
Alici Del Mar Cantabrico con Burrata e Pomodorini Confit
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RE TAGLIERE
Gran Piatto di Salumi e Formaggi
IL GRIGIO E LA SUA SPOSA
Prosciutto Crudo “IL GRIGIO” del Casentino con Burrata
LO SFORMATINO
Sformatino di Spinaci di Stagione con Fonduta al Pecorino
LADY TARTARE
Tartare di Manzo, Crema di Burrata, Cipolla Caramellata, Salsa di Senape e Miele
I’TOSCANACCIO
Gran Piatto Toscano (Coppa, Salame, Crudo, Finocchiona, Salsiccia di Cinghiale)
LA GANG DELLA CROSTINO
Crostini alla Toscana (Lardo, Fegatini, Pomodoro, Burrata con Alici, Pappa al Pomodoro)
GRAN CONSIGLIO DEL FORMAGGIO
Gran Piatto di Formaggi con le Sue Marmellate e Miele di Acacia
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SAPORE DI MARE
Tagliolini all’Astice (Per 2 Persone)
A TUTTO SCOGLIO
Spaghetti allo Scoglio
INTRIGHI DEL NOSTROMO
Bavettine di Limone e Pepe alle Arselle
LE ROMANTICHE
Mezzelune al Branzino con Salsa ai Crostacei
MAREMOSSO
Risotto ai Frutti di Mare
SPLASH
Zuppetta di Pesce
LE CORSARE
Penne agli Scampi
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DUE PASSI IN BOSCO
Penne alla Boscaiola
‘A COATTA
Spaghetti alla Carbonara
I BONACCIONI
Ravioloni di Ricotta e Spinaci alla Sorrentina
GODURIO
Risotto al Formaggio Castelmagno d’Alpeggio
TIPETTI FUMÈ
Gnocchetti di Patate con Speck, Zucchine e Scamorza Affumicata
LASÀGN AL FÛREN
Lasagne al Forno
STIGNINA BUONA
Zuppa di Legumi alla Stignanese
LE BELLE ANATROCCOLE
Tagliatelle all’Anatra
EBBREZZA DI PICI
Pici al Chianti con Salsiccia Paesana e Pecorino Stagionato
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FRITTA MAREA
Frittura di Mare
IL TRANCIO ARLECCHINO
Trancio di Salmone al Forno con Verdure Arlecchino
MARE NOSTRUM
Filetto di Spigola all’Isolana
ROSSO TATAKI
Tataki di Tonno in Crosta di Pane Aromatico, Salsa Teriyaki e Cipolle Caramellate
IL TOTANO GENTILE
Trancio di Totano alla Griglia su Crema di Piselli
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CONTESSA AFFAIR
Tagliata di Manzo ai Funghi Porcini
IL PRINCIPE
Filetto di Manzo alla Griglia
VESTITO DI ROSA
Filetto di Manzo al Pepe Rosa
COSTOLATO AND THE DIPPERS
Costolato di Suino con Salsa BBQ Cotto a Bassa Temperatura con Patate Dippers
TENEREZZA DEL CHIANTI
Guancia di Vitello CBT al Chianti con Purea di Patate
BRAMA D’AGNELLO
Costolette di Agnello alla Griglia
METTI UNA SERA CON RUCOLA E GRANA
Tagliata di Manzo con Rucola e Grana
IL MAIALINO CROCCANTE
Lingotto di Maialino al Forno con Crema di Patate
GRIGLIA SELVAGGIA
Grigliata Mista (Manzo, Agnello, Maiale, Salsiccia, Petto di Pollo)
LA FIORENTINA
Bistecca alla Fiorentina alla Griglia (700 gr circa)
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ORTO MIX
Insalata Mista
FOGLIA DOPO FOGLIA
Spinaci
I BIANCHI
Fagioli Bianchi
LE SUPREME
Patate al forno
FIAMME VERDI
Verdure alla Griglia
THE CLEOPATRAS
Patate Fritte
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GOLFO DI SPAGNA
Insalatona Catalana (Insalata Mista, Carote, Finocchi, Sedano, Polpo, Seppie, Gamberoni, Calamari)
AMALFI COAST
Insalatona Amalfi (Insalata Mista, Lattuga, Olive Greche, Pomodori, Tonno, Mozzarella)
BUFALA & SOLE
Caprese di Bufala (Mozzarella di Bufala, Pomodori, Origano, Basilico)
OLIMPIA
Insalatona Greca (Insalata Lattuga, Feta, Olive Greche, Pomodorini Ciliegia, Peperoni, Mais, Cetrioli)
POLLOMANIA
Insalatona di Pollo (Insalata Mista, Mozzarella, Olive, Pollo alla Griglia)
L’AZZURRA
Insalatona Nizzarda (Insalata Mista, Tonno, Olive, Pomodori, Uova)
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FRANK SINATRA
Hamburger (Hamburger Gr 180, Maionese, Lattuga, Cipolla, Ketchup)
DEEP CHEESE
Cheeseburger (Hamburger Gr 180, Maionese, Lattuga, Ketchup, Fontina)
ITALIAN DANDY
Chickenburger (Milanese di Pollo, Maionese, Lattuga, Pomodoro, Ketchup)
CREAM DIPPER
Megaburger Gr 180 (Crema di Pecorino, Rucola, Cipolle Caramellate, Patate Dippers)
COLOSSUS
Cibus Big Hamburger (Gr. 180 con Patate fritte, Bacon, Fontina, Cipolla, Peperoni)
IL MILANESE
Petto di Pollo alla Milanese con Patate fritte
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LA VIVALDI
Pizza 4 Stagioni (Pomodoro, Mozzarella, Olive, Funghi, Prosciutto Cotto, Capperi, Acciughe)
LA SOTTOBOSCO
Pizza al Prosciutto Cotto e Funghi (Pomodoro, Mozzarella, Cotto, Funghi)
LA RUCOLOSA
Pizza al Prosciutto Crudo e Rucola (Pomodoro, Mozzarella, Rucola, Crudo)
LA MAROSA
Pizza ai Frutti di Mare (Pomodoro, Mozzarella, Frutti di Mare)
LA PORCELLOSA
Pizza Porcellosa (Pomodoro, Mozzarella, Bacon, Salamino, Salsiccia, Würstel)
LA DIAZ
Pizza Diaz (Pomodoro, Mozzarella, Olive greche, Salamino, 4 Formaggi)
LA LUCIFERO
Pizza Lucifero (Pomodoro, Mozzarella, Radicchio Rosso, Bacon, Peperoncino)
LA VEG
Pizza Vegetariana (Pomodoro, Mozzarella, Verdure Miste)
LA TANTA ROBA
Pizza “Tanta Roba” (Pomodoro, Mozzarella, Cipolla, Tonno, Funghi, Peperoni)
LA MARGHE
Pizza Margherita (Pomodoro, Mozzarella, Origano)
‘A SCUGNIZZA
Pizza Napoli (Pomodoro, Mozzarella, Capperi, Acciughe)
LA CORTESE
Pizza al Prosciutto Cotto (Pomodoro, Mozzarella, Cotto)
LA FANTASTICA
Pizza ai 4 Formaggi (Pomodoro, Mozzarella, 4 Formaggi)
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LA RIGATINA SBRICIOLOSA
Pizza Bianca con Scamorza, Rigatino, Cipolla Caramellata, Tarallo Sbriciolato
LA CAPOGIRO
Pizza Bianca con Mortadella, Burrata e Pistacchi di Bronte
LA NORDICA
Pizza Bianca con Formaggio Brie, Radicchio Rosso Porchetta, Salsa di Senape e Miele
L’AUDACE
Pizza Bianca con Salmone Marinato, Rucola in 2 Consistenze Pomodori Confit e Cipolla Caramellata
LA CALABRISEDDA
Pizza Rossa Nduja Calabrese, Salamino Piccante, Scamorza Affumicata, Formaggio Fresco
LA PARTENOPEA
Pizza Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Pomodori Pachino, Acciughe, Basilico
LA CATERINA
Pizza Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Rucola, Noci, Pomodorini Confit, Alici del Cantabrico
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AMERICAN VEG
Hamburger con Cipolla Caramellata, Pomodoro, Lattuga, Patate Fritte
CONFORTEVOLE TOFU
Crema di Legumi con Tofu Grigliato
I CICCI
Arancini di Riso con Zafferano e Piselli
GNOCCHI DI PRIMAVERA
Gnocchi di Patate e Spinaci con Verdure Arcobaleno e Salsa Zafferano
INSALATONA VEG
Tofu, Insalata Verde, Radicchio, Pomodori, Fagioli, Ravanelli, Mandorle, Anacardi, Bacche di Goji, Semi di Zucca
PAPPA AL POMODORO
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LA MARGHE
Pizza Margherita
LASÀGN AL FÛREN
Lasagne al Forno
GNOCCHI DI PRIMAVERA
Gnocchi di Patate e Spinaci con Verdure Arcobaleno e Salsa Zafferano
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